Farine de froment 78% cultivée sur une parcelle Point Vert

Farine moulue sur des pierres naturelles au moulin de Ferrières à Lavoir.

A conserver dans un endroit frais et sec. Préconisation de levure fraîche: 15g/Kg de farine.

Poids net: 2000g (2Kg)

La Farine de Froment du Point Vert à Strée (Modave)

La Farine de Froment 78% est produite au sein de l’espace test maraicher “Point Vert” sur la commune de Modave, à Strée.

Point Vert met des parcelles de terre, en 1ère année de conversion bio, et des infrastructures à disposition de futurs maraîchers qui souhaitent tester leur projet d’activité professionnelle avant de s’installer comme indépendants. Point Vert leur apporte également un soutien technique et commercial ainsi qu’un accompagnement à la gestion et à l’auto-création d’emploi. Sur une des parcelles libres cette année, les maraichers ont semé du froment bio qui a été récolté mi-août et qui est moulu sur pierres naturelles, au fur et à mesure des besoins, au vieux moulin de Ferrières à Lavoir. Une farine uniquement vendue en circuit-court, elle est idéale pour vos pains, pâtisseries, pâte à pizza etc…

Exemple de recette associée

Le Sabayon glacé croquant fraise rhubarbe